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特色菜式

PECIALTISE

S

特色菜式

絲戀紅湯絲娃娃

絲娃娃,貴州獨有的趣味小吃。巴掌大的薄透烙面皮,按照口味,自助式放入十余種蔬菜絲,以面皮包裹,卷成襁褓狀,再將湯汁澆透,一口咬下清爽鮮香,是貴州人離不開的家鄉味。 絲戀在傳統絲娃娃制作技藝上進行了提升與改良,把較難入味的海帶絲、豆腐絲、蕨菜、土豆絲等,進行精心預制,讓這些小菜變成單獨嘗嘗都贊不絕口的精美涼菜。絲娃娃中包入這樣的小菜,口味更豐富,選擇也更廣。 最值得一提的當屬非遺傳人絲戀創始人周大廚獨家秘制酸湯,在貴州傳統的民族風味上加以創新,以貴州本土盛產的當季西紅柿為主料,輔以數種蔬菜慢火熬制,咸酸爽口,開胃滋補。
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