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吃法DIY

吃法DIY

ATING DIY

 

E

來人啊~~ 我已經管不住自己的嘴了

發布時間:
2018/11/21

大家好

我是一個只要吃的爽

其他我才不管呢

一不小心就誤人子弟的小編~

(尤其是那些正在減肥的人兒們)

不要攔我,

今天我要拿出混跡江湖的“飄香菜”招呼大家

(歡喜鼓舞)

 

話說人有人的江湖,

菜也有菜的江湖。

在江湖上混,

最重要的是要有個響亮的名號

夠不夠響亮!

如果……

沒聽見,請上前來聞一聞(偷笑)

 

沖著一份外松里嫩的臭豆腐,

有多少人來絲戀排隊等吃就不多說了

反正,

小編覺得,

如此堅定的吃貨,

 

小編必須致敬

 

那么,這塊神級臭豆腐到底是什么滋味?

在很多人眼中,

臭豆腐就是街邊小食,

 

但常見并不代表著可以潦草。

 

發酵、腌制、入油鍋炸的分寸都靈活巧妙,

需要制作者對臭豆腐有著極深的了解,

而對于絲戀大廚來說,

 

覺察每一塊臭豆腐的微小變化都是再尋常不過的事情。

 

炸到塊塊分明的臭豆腐已然有著不同于一般臭豆腐的體面外表。

表皮呈現出略沉的金色

,蘸著醬料,

咬開的時候香氣便隨著“咔呲”的聲音炸開來。

聞起來是極臭,

 

吃起來卻是發酵出的異香。

 

臭豆腐的表皮是最適宜的厚度,

正正好堅守住里面軟嫩的部分,

少一分則少了爽利,

多一點則口感變老。

里面的豆腐在熱油里走一遭,

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